Religieuses aux tomates et au thon

Étapes de réalisation

1Laver soigneusement les tomates et le poivron.

2Pour les plus grosses tomates, retirer le pédoncule avec un couteau en creusant assez profondément et largement pour pouvoir retirer la pulpe avec le doigt.

3Couper les petites tomates côté pédoncule et les vider également.

4Monder (peler) délicatement les tomates en les plongeant quelques secondes dans l'eau bouillante, puis les plonger dans l'eau glacée.

5Laisser égoutter les tomates sur un torchon ou une grille.

6Égoutter le thon, le presser fermement et l'émietter finement.

7Couper le poivron en très petits dés pour ajouter un peu de croquant. Mélanger le thon, le poivron et de la mayonnaise maison (si possible).

8Garnir les tomates de la préparation et placer la plus petite tomate sur la grande pour former la religieuse.

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