Rillettes de tournesol et haricots blancs

Étapes de réalisation

1Commencez par faire tremper les graines de tournesol dans de l'eau froide pendant 2 heures.

2Pendant ce temps, préparez votre blender. Egouttez les graines de tournesol, puis incorporez-les dans le bol du blender avec les haricots blancs, les épinards frais et la gousse d'ail pelée. Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

3Ajoutez ensuite les aromates de votre choix (ciboulette, persil, etc.), ainsi que du sel et du poivre noir fraîchement moulu, selon vos goûts. Versez un filet d'huile d'olive et mixez à nouveau pour bien incorporer les ingrédients et obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si la texture vous semble trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu plus d'huile d'olive.

4Transférez les rillettes obtenues dans un pot refermable à l'aide d'une cuillère. Placez le pot au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster vos délicieuses rillettes végétales maison.

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