Risotto au miel et aux lardons

Étapes de réalisation

1Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole. La quantité d'eau dépendra de la quantité de riz que vous souhaitez cuire. En général, on compte 1,5 fois le volume de riz en eau.

2Pendant que l'eau chauffe, faites cuire les lardons dans une poêle à feu moyen. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent.

3Lorsque les lardons sont à moitié cuits, ajoutez la crème fraîche, le poivre et quelques gouttes de Tabasco. Vous pouvez aussi ajouter de l'ail et/ou de l'oignon émincé pour plus de saveur.

4Laissez épaissir la crème sur feu doux en remuant de temps en temps. Plus la crème cuit, plus elle sera onctueuse et goûteuse, mais moins il y en aura. Adaptez la cuisson à votre convenance.

5Vers la fin de la cuisson de la crème, ajoutez le miel. Commencez par une cuillère à soupe, puis goûtez et ajustez selon vos préférences.

6Égouttez le riz cuit et répartissez-le dans des assiettes.

7Nappez le riz de la sauce crémeuse aux lardons et mélangez bien.

8Dégustez !

Commentaires

Recettes similaires

•  Riz aux lardons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 5min
  • 20min

•  Riz aux lardons et carottes crémeux

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min

•  Riz à la paysanne

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Riz sauté aux saucisses de strasbourg

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min