Risotto au potiron

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Coupez le potiron en grosses tranches et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3Égouttez le potiron et laissez-le refroidir.

4Dans une poêle, mélangez le potiron, le riz et le bouillon.

5Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.

6Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez le beurre et le parmesan.

7Remuez bien et servez chaud.

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