Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparer le héros de la recette, le potiron ! Commencez par l'éplucher et le couper en cubes d'environ 1 cm. Ainsi, il cuira rapidement et uniformément, libérant sa saveur délicate.
2Démarrer la danse des saveurs. Dans une casserole, faites revenir le riz pendant 2 minutes en mode 'dorer'. Cette étape permet de donner au riz une belle couleur dorée et de développer son goût.
3Bienvenue au bal des légumes. Ajoutez le potiron coupé en cubes, le bouillon de poule, une pincée de sel et un peu de poivre. Mélangez délicatement, puis lancez la cuisson pour 15 minutes. Laissez mijoter tranquillement, le temps que le riz absorbe le bouillon et que le potiron devienne fondant.
4L'étape finale : la touche crémeuse. Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. La crème va apporter une touche onctueuse et gourmande au risotto.
5Servir et savourer ! Votre risotto crémeux au potiron est prêt à être dégusté. Accompagnez-le d'une petite salade verte pour un repas complet et équilibré.
