Risotto au poulet et aux tomates confites

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et ciseler finement l'oignon.

2Dans une sauteuse, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et laissez-le suer pendant 3 minutes.

3Versez le riz dans la sauteuse et mélangez bien afin de le nacrer pendant 2 minutes.

4Déglacez le riz avec le vin blanc sec et remuez délicatement jusqu'à ce que le vin soit complètement absorbé.

5Incorporez le bouillon de volaille petit à petit, en mélangeant régulièrement. Baissez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

6Pendant ce temps, salez, poivrez et saupoudrez généreusement de paprika les blancs de poulet.

7Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle avec le reste d'huile d'olive pendant environ 8 minutes, en les retournant régulièrement.

8Coupez le feu, couvrez la poêle et laissez reposer le poulet le temps de finir la recette.

9Une fois le riz cuit, incorporez le parmesan et la crème fraîche. Ajoutez ensuite le poulet coupé en lamelles, les tomates confites ciselées et le basilic ciselé. Mélangez délicatement.

10Servez le risotto immédiatement, bien chaud. Bon appétit!

Commentaires

Recettes similaires

•  Risotto au poulet et au paprika

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min

•  Poulet au safran et risotto aux ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min

•  Risotto aux champignons et au poulet

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min

•  (cookeo) Poulet et riz crémeux

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min