Préparation10min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez votre plan de travail. Avant de commencer, assurez-vous d'avoir tout votre matériel à portée de main et que vos ingrédients sont prêts à être utilisés. Cela vous permettra de suivre la recette de manière fluide.
2Chauffez le bouillon de volaille. Dans une casserole, versez votre bouillon de volaille et placez-la sur feu moyen. Laissez le bouillon mijoter doucement pendant que vous préparez les autres éléments de la recette.
3Faites revenir l'oignon. Pelez et émincez finement votre oignon. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 2-3 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4Ajoutez la crème et le riz, puis laissez cuire doucement. Versez la crème liquide dans la poêle avec l'oignon et mélangez bien. Incorporez ensuite le riz et remuez pour l'enrober uniformément. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques instants, en mélangeant de temps en temps.
5Commencez l'ajout de bouillon Versez une louche de bouillon chaud sur le riz et laissez-le s'absorber complètement avant d'ajouter une nouvelle louche. Mélangez régulièrement et continuez à ajouter le bouillon, louche par louche, jusqu'à ce que le riz soit cuit al dente, soit environ 18-20 minutes.
6Incorporez le safran et servez. Une fois le riz cuit, retirez la poêle du feu. Incorporez le safran en mélangeant délicatement pour bien le répartir.
