Préparation10min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par verser le lait, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux dans une grande casserole. Cela formera la base crémeuse de votre riz au lait.
2Portez le mélange à ébullition. Soyez patient et attendez que de petites bulles se forment à la surface du lait avant de passer à l'étape suivante.
3Une fois l'ébullition atteinte, réduisez le feu à doux et ajoutez le riz rond. Laissez mijoter pendant 30 à 35 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole.
4Pendant la cuisson du riz, diluez la maïzena dans un peu de lait froid. Cela permettra d'épaissir légèrement votre riz au lait sans qu'il ne devienne trop compact.
5Après 30 à 35 minutes, lorsque le riz est cuit et que le lait a bien réduit, ajoutez la maïzena diluée. Mélangez bien et laissez cuire encore 1 à 2 minutes à feu doux.
6Enfin, terminez la recette en ajoutant la crème liquide. Mélangez délicatement et laissez refroidir complètement avant de servir.
7Dégustez votre riz au lait tiède ou froid, selon vos préférences. N'hésitez pas à le personnaliser avec des fruits frais, de la confiture ou un peu de cannelle.
