Risotto aux champignons (thermomix)

Étapes de réalisation

1Rincez les champignons et coupez-les en lamelles. Pelez et coupez l'échalote en deux.

2Versez l'échalote et le persil dans le bol de votre Thermomix et mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.

3Ajoutez l'huile d'olive dans le bol et programmez 3 minutes à 80°C en vitesse 1. Incorporez ensuite le riz et réglez 5 minutes à 100°C en vitesse 1.

4Versez l'eau, le cube de légumes et les champignons dans le bol. Salez, poivrez et programmez 20 minutes à 100°C en fonction sens inverse vitesse 1.

5Une fois la cuisson terminée, égouttez le contenu du bol dans un saladier. Mélangez la crème et le parmesan au risotto.

6Dégustez votre risotto crémeux aux champignons et parmesan immédiatement.

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