Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et émincer finement l'oignon. Ensuite, décortiquez les crevettes en retirant la carapace et la tête. Enfin, coupez le chorizo en fines tranches.
2Mettez votre Cookeo en mode 'dorer' et versez l'huile d'olive dans la cuve. Faites revenir l'oignon émincé pendant 2 minutes, en remuant régulièrement.
3Ajoutez les crevettes et le chorizo dans la cuve, et faites revenir pendant 1 minute supplémentaire en remuant.
4Versez le riz, les petits pois, l'eau, le vin blanc, le paprika et le cube de bouillon de légumes émietté dans la cuve. Remuez bien le tout pour que les ingrédients soient bien répartis.
5Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
6Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et ajoutez le parmesan râpé. Salez et poivrez à votre goût, puis remuez bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
7Votre risotto aux crevettes, chorizo et petits pois est prêt à être dégusté! Vous pouvez le servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une tranche de pain grillé.
