Risotto aux légumes

Étapes de réalisation

1Découpez le poireau et les champignons en fines lamelles.

2Dans une sauteuse, faites revenir l'ail écrasé dans un peu d'huile. Ajoutez ensuite le riz et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3Emiettez le cube de bouillon dans la sauteuse et incorporez-le au riz. Ajoutez ensuite les légumes coupés.

4Petit à petit, versez de l'eau chaude dans la sauteuse, tout en mélangeant, jusqu'à ce que le riz soit cuit et crémeux.

5Assaisonnez le risotto avec du sel et du poivre selon votre goût.

6Incorporez la moitié du parmesan râpé au risotto en remuant délicatement.

7Servez le risotto chaud en assiette. N'hésitez pas à ajouter du parmesan râpé à votre convenance.

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