Préparation15min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préparez vos poireaux : Prenez vos deux poireaux, lavez-les soigneusement sous l'eau courante. Ensuite, fendez-les en deux dans le sens de la longueur. Si vos poireaux sont très gros, n'hésitez pas à les couper une nouvelle fois en deux pour obtenir des quarts.
2Ciselez vos poireaux : Coupez vos deux poireaux maintenus ensemble en tronçons d'environ 1 cm d'épaisseur. Cette technique de coupe permettra d'obtenir une consistance fondante après la cuisson.
3Faites chauffer une cocotte minute : Versez 1 litre d'eau dans votre cocotte minute. Assaisonnez l'eau avec du sel et du poivre selon vos goûts.
4Ajoutez les ingrédients : Incorporez ensuite vos poireaux ciselés, le riz cru et le cube de bouillon dans la cocotte.
5Fermez la cocotte et faites cuire : Refermez la cocotte minute et verrouillez-la. Lancez la cuisson et attendez que la soupape commence à siffler. Laissez cuire pendant 6 minutes à partir du moment où la soupape siffle.
6Ajoutez la touche finale : Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte minute en prenant garde à la vapeur qui s'échappe. Incorporez la quantité de crème fraîche souhaitée pour obtenir l'onctuosité que vous désirez. Pour une touche aromatique finale, râpez un peu de noix de muscade sur le plat.
7Servez et dégustez! Votre plat de poireaux à la crème express est prêt à être dégusté. Vous pouvez l'accompagner de croûtons de pain grillés pour une texture croustillante et savoureuse.
