Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
2Pendant que l'huile chauffe, hachez finement l'ail et l'oignon.
3Une fois l'huile chaude, versez les oignons et l'ail dans la casserole et faites-les revenir pendant 3 minutes, en remuant régulièrement.
4Ajoutez ensuite le riz et remuez bien pour l'enrober d'huile. Laissez cuire 1 minute, jusqu'à ce que le riz soit translucide.
5Versez les tomates concassées dans la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
6Pendant ce temps, ciselez finement le basilic.
7Une fois les 5 minutes écoulées, ajoutez le basilic à la casserole.
8Salez et poivrez à votre convenance.
9Commencez à ajouter le bouillon petit à petit, en remuant constamment. Laissez le riz absorber le bouillon avant d'en ajouter plus.
10Continuez à cuire le risotto pendant 30 à 40 minutes, en ajoutant du bouillon progressivement, jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux.
11Goûtez le risotto et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
12Une fois le risotto cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
