Risotto d'orge au curry

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les poivrons, essuyez-les et coupez-les en fines lamelles.

2Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et émincez-les.

3Pelez l'ail et l'oignon et hachez-les finement.

4Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques secondes, pelez-les et coupez-les en dés.

5Pelez la pomme et râpez-la finement.

6Dans une casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen.

7Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

8Ajoutez la pomme râpée, les poivrons et les champignons. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.

9Incorporez l'orge et le curry, mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes.

10Ajoutez les tomates en dés et le bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes.

11Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour maintenir un niveau de liquide suffisant.

12Une fois la cuisson terminée, vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si besoin.

13Parsemez de persil haché et servez chaud.

Commentaires

Recettes similaires

•  Escaloppes aux poivrons, champig...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min

•  Poulet aux épices et légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  (cookeo) Boeuf bourguignon en cocotte

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 35min

•  Sauté de bœuf aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min