Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire tremper les raisins dans de l'eau tiède pour les réhydrater.
2Pelez et émincez finement les oignons.
3Découpez les bananes en tronçons de la taille souhaitée.
4Lavez le riz à plusieurs reprises à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau soit claire.
5Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole.
6Versez le riz lavé dans l'eau bouillante en respectant un ratio de 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz.
7Laissez cuire le riz à feu moyen jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau et soit cuit.
8Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen.
9Faites revenir les oignons émincés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
10Ajoutez les tronçons de bananes aux oignons et laissez-les dorer quelques minutes.
11Retirez les bananes et les oignons de la sauteuse et réservez-les.
12Versez le riz cuit dans la sauteuse où ont cuit les oignons et les bananes.
13Mélangez bien le riz avec les oignons et les bananes.
14Ajoutez les raisins égouttés, la cannelle, le safran, le gingembre et le poivre au riz.
15Salez à votre convenance et remuez le tout.
16Laissez le mélange chauffer à feu vif pendant quelques minutes.
17Versez le mélange de riz, oignons, bananes et raisins dans un plat allant au four.
18Répartissez les tronçons de bananes et les oignons réservés sur le dessus du plat.
19Piquez les merguez avec une fourchette et disposez-les sur le plat.
20Enfournez le plat sous le gril chaud pendant environ 15 minutes, en retournant les merguez à mi-cuisson.
21Une fois les merguez cuites et le plat bien chaud, sortez-le du four et servez-le immédiatement.
