Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par chouchouter vos raisins secs. Plongez-les dans un bain de rhum pendant 15 minutes, histoire de les rendre bien moelleux et parfumés.
2Pendant ce temps, occupez-vous du riz. Lavez-le abondamment à l'eau claire, puis faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Une fois cuit, égouttez-le soigneusement.
3Mélangez le riz cuit avec les raisins secs égouttés et le poivron finement coupé en dés. Vous obtenez une base savoureuse et colorée.
4Passez aux bananes. Pelez-les délicatement, puis enroulez chaque fruit dans une tranche de bacon. Pour que l'ensemble tienne bien, utilisez des piques en bois.
5Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites dorer les bananes enrobées de bacon sur toutes les faces.
6Préchauffez le gril de votre four en attendant.
7Munissez-vous d'un plat à four beurré. Répartissez-y le mélange de riz parfumé aux raisins et poivrons. Déposez ensuite les bananes dorées par-dessus.
8Pour terminer, ajoutez les tomates pelées et coupées en dés sur le dessus.
9Enfournez le plat pour quelques minutes sous le gril, jusqu'à ce que le tout soit bien doré et appétissant.
