Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement l'oignon. Activez le mode 'dorer' de votre Cookeo et versez un filet d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2Incorporez ensuite la viande hachée et les champignons émincés. Laissez cuire quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit dorée et les champignons légèrement fondants.
3Versez le riz soigneusement rincé et égoutté dans la cuve. Ajoutez ensuite l'eau et le bouillon cube émietté. Mélangez délicatement pour bien répartir tous les éléments.
4Fermez le couvercle de votre Cookeo et sélectionnez le mode 'cuisson rapide' ou 'cuisson sous pression' avec un départ immédiat. Ajustez le temps de cuisson à 15 minutes. Le risotto va cuire tranquillement sous pression, libérant les saveurs de chaque ingrédient.
5Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir le couvercle. Assaisonnez le risotto à votre convenance avec du sel et du poivre. Parsemez-le de basilic frais ciselé pour une touche aromatique et gourmande.
6Servez votre délicieux risotto aux champignons et viande hachée chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un légume de saison cuit à la vapeur.
