Riz à la chair à saucisse et aux tomates

Étapes de réalisation

1Sortez la chair à saucisse du réfrigérateur et laissez-la à température ambiante pendant 15 minutes.

2Dans une sauteuse ou une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

3Ajoutez la chair à saucisse et émiettez-la en petits morceaux à l'aide d'une cuillère en bois.

4Faites cuire la chair à saucisse pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement croustillante.

5Ajoutez l'ail et le persil hachés finement à la chair à saucisse cuite. Mélangez bien.

6Incorporez les tomates coupées en quartiers.

7Faites mijoter la sauce tomate à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites et que la sauce soit épaisse.

8Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

9Une fois le riz cuit, égouttez-le et ajoutez-le à la sauteuse contenant la sauce tomate et la chair à saucisse.

10Mélangez délicatement pour combiner les ingrédients.

11Servez chaud, garni de parmesan râpé ou de basilic frais.

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