Riz à la viande

Étapes de réalisation

1Commencez par cuire le riz dans une grande casserole remplie d'eau bouillante, en respectant le temps de cuisson indiqué sur son emballage (généralement 20 minutes).

2Une fois cuit, égouttez le riz et réservez-le au chaud.

3Pendant que le riz cuit, faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive.

4Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et translucides.

5Incorporez ensuite la chair à saucisse émiettée à l'aide d'une fourchette et poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 5 minutes, en mélangeant régulièrement.

6Découpez les tomates en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle avec la viande.

7Mélangez bien et laissez mijoter le tout à couvert pendant une vingtaine de minutes, afin que les tomates cuisent et forment une sauce.

8Incorporez l'ail haché finement (pensez à retirer le germe au préalable pour une meilleure digestion) et le persil frais ciselé à la préparation.

9Mélangez bien et laissez mijoter encore quelques minutes.

10Enfin, incorporez le riz cuit à la sauce tomate et à la viande. Mélangez délicatement pour que le tout soit bien homogène.

11Parsemez d'un peu de persil frais si vous le souhaitez.

12Votre plat est prêt ! Dégustez-le bien chaud, accompagné d'une salade verte par exemple.

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