Tian d'été

Étapes de réalisation

1Dans une grande poêle, faites revenir l'ail haché dans un filet d'huile d'olive à feu moyen.

2Ajoutez la chair à saucisse et faites-la dorer sur tous les côtés.

3Pendant ce temps, coupez le poivron et les tomates en petits dés.

4Faites cuire le riz al dente selon les instructions de son paquet, puis égouttez-le et mettez-le de côté.

5Ajoutez les dés de poivron et de tomate à la poêle avec la viande. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.

6Pelez les aubergines et coupez-les en petits dés.

7Ajoutez les aubergines et un filet d'huile d'olive à la poêle. Mélangez et laissez cuire pendant 15 minutes, en remuant régulièrement.

8Incorporez le riz cuit à la préparation et mélangez délicatement.

9Versez le tout dans un grand plat à gratin. Saupoudrez généreusement de chapelure.

10Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.

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