Velouté de légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher vos légumes et coupez-les grossièrement en morceaux, sans oublier votre oignon.

2Remplissez une grande casserole avec les légumes, l'oignon et 1,5 litres d'eau.

3Portez votre casserole à ébullition, puis baissez le feu à moyen. Laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

4Versez le contenu de la casserole dans un blender. Ajoutez la crème fraîche selon votre convenance, entre 10 et 20 cl. Mixez pour obtenir un velouté onctueux.

5Votre délicieux velouté est prêt, il ne reste plus qu'à le déguster ! Bon appétit !

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