Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement votre oignon. Faites-le ensuite revenir à feu moyen dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
2Pendant ce temps, coupez le chorizo en petits dés et ajoutez-le à l'oignon une fois celui-ci translucide. Laissez dorer quelques minutes en remuant régulièrement.
3Coupez les poivrons en fines lamelles et ajoutez-les à la poêle. Mélangez et laissez cuire durant 5 minutes environ.
4Découpez les filets de poulet en morceaux d'une taille moyenne et incorporez-les à la préparation. Augmentez le feu et faites dorer le poulet sur toutes ses faces.
5Versez le riz dans la poêle et mélangez bien afin de l'enrober de matière grasse. Laissez cuire 2 minutes en remuant constamment.
6Ajoutez de l'eau à hauteur du riz et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7Baissez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
8Parsemez de persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur et servez votre poêlée bien chaude.
