Riz à l'ananas et à la gélatine

Étapes de réalisation

1Commencez par rincer abondamment le riz à l'eau claire. Puis, plongez-le dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2Pendant ce temps, faites fondre la gélatine en suivant les instructions du paquet. Une fois fondue, incorporez-la au riz cuit et mélangez délicatement.

3Dans une autre casserole, mélangez le sucre avec le sirop d'ananas et faites chauffer à feu doux. Laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne sirupeux.

4Ajoutez ensuite le kirsch et mélangez bien. Hachez grossièrement les tranches d'ananas et ajoutez-les au sirop.

5Incorporez le mélange de riz et de gélatine à la préparation à l'ananas. Ajoutez ensuite la crème chantilly et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène.

6Versez la préparation dans un moule anti-adhésif et placez au réfrigérateur pendant 24 heures.

7Démoulez et servez bien frais.

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