Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par verser le lait dans une casserole. Ajoutez-y le sucre et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
2Portez le mélange à ébullition à feu moyen. Une fois que le lait bout, baissez le feu et laissez mijoter doucement.
3Versez le riz en pluie dans le lait chaud. Mélangez soigneusement pour que tous les grains de riz soient bien enrobés de lait.
4Laissez le riz mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole. Le riz doit être cuit et crémeux.
5Pendant que le riz cuit, préparez la grenade. Coupez-la en deux et prélevez les grains. Vous pouvez utiliser une cuillère pour séparer les grains de la peau.
6Une fois le riz cuit, retirez-le du feu et incorporez-y délicatement les grains de grenade. Mélangez bien pour que les grains soient uniformément répartis dans le riz.
7Répartissez la préparation dans des coupes individuelles ou dans un grand plat de service. Laissez tiédir quelques minutes avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
8Dégustez le riz au lait à la grenade frais, en dessert ou en collation. Vous pouvez le décorer de quelques feuilles de menthe fraîche ou d'un filet de miel pour une touche supplémentaire de saveur.
