Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer votre quinoa à l'eau froide dans une passoire fine. Cela permettra d'éliminer l'excès d'amidon et d'obtenir une texture plus légère.
2Ensuite, versez votre quinoa rincé dans une casserole. Ajoutez deux fois son volume d'eau : pour une tasse de quinoa, utilisez deux tasses d'eau.
3Ajoutez une pincée de sel à l'eau et placez la casserole sur feu doux. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
4Pendant que le quinoa cuit, lavez soigneusement vos tomates et coupez-les en petits cubes. Vous pouvez utiliser différentes variétés de tomates pour ajouter de la couleur et du goût à votre salade.
5Prenez vos grenades et coupez-les soigneusement en deux. Extrayez les graines en tapotant légèrement le dos de chaque moitié de grenade avec une cuillère en bois.
6Nettoyez et séchez soigneusement votre persil frais. Ensuite, ciselez-le finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
7Une fois le quinoa cuit, retirez la casserole du feu. Versez le quinoa cuit dans un saladier. Ajoutez les tomates en cubes, les graines de grenade et le persil ciselé.
8Arrosez votre salade d'un filet d'huile d'olive de bonne qualité. Assaisonnez avec un peu de poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les répartir.
9Votre salade de quinoa aux tomates et à la grenade est prête à être dégustée ! Servez-la immédiatement en accompagnement d'un filet de poisson grillé, d'un morceau de poulet rôti ou simplement seule pour un repas léger et savoureux.
