Riz au lait à la noix de coco et au citron vert

Étapes de réalisation

1Préparer le riz. Versez l'eau salée dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez le riz et laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Égouttez le riz et rincez-le à l'eau tiède. Laissez-le s'égoutter complètement.

2Faire bouillir le lait et le lait de coco. Dans une casserole, versez le lait, le lait de coco, le sucre et le sucre vanillé. Portez le mélange à ébullition en remuant constamment.

3Ajouter le riz et cuire. Versez le riz dans le mélange de lait bouillant. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.

4Ajouter le jus de citron vert et la noix de coco râpée. Hors du feu, ajoutez le jus des citrons verts et la noix de coco râpée. Mélangez bien et laissez le riz au lait refroidir complètement.

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