Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par verser l'eau et le riz dans une casserole. Amenez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 30 minutes, en remuant de temps en temps. Le riz doit être fondant et avoir absorbé presque toute l'eau.
2Pendant la cuisson du riz, préparez le lait sucré. Dans un petit bol, mélangez le sucre et la maïzena avec un peu de lait froid jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3Versez le reste du lait dans le riz cuit et mixé. Ajoutez la vanille et la cannelle, puis mélangez bien.
4Faites chauffer ce mélange à feu doux. Incorporez ensuite le lait sucré en remuant constamment.
5Continuez à chauffer à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne homogène. La consistance doit être légèrement collante.
6Une fois la consistance désirée atteinte, laissez refroidir le riz au lait à température ambiante ou au réfrigérateur. Servez tiède ou froid, selon vos préférences.
