Riz au lait crémeux

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement le riz.

2Remplissez une casserole avec 8 verres d'eau et portez à ébullition.

3Versez le riz lavé dans l'eau bouillante.

4Pendant la cuisson du riz, préparez le mélange crémeux.

5Dans un récipient séparé, mélangez la farine, le lait, le yaourt et le jaune d’œuf à l'aide d'une cuillère.

6Assurez-vous d'obtenir une texture lisse et sans grumeaux.

7Lorsque le riz est cuit, prélevez quelques cuillères d'eau de cuisson et ajoutez-les au mélange crémeux.

8Mélangez soigneusement.

9Versez ensuite le contenu du récipient contenant le mélange crémeux dans la casserole de riz en remuant constamment avec une cuillère en bois.

10Laissez mijoter à feu très doux pendant 10 minutes.

11A la fin du mijotage, ajoutez le sel selon votre goût.

12Dans une petite casserole, chauffez l'huile et la menthe.

13Versez ensuite l'huile et la menthe infusée dans la casserole de riz en mélangeant délicatement.

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