Riz au lait de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par rincer soigneusement le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne transparente. Placez ensuite le riz lavé dans la cuve du rice-cooker. Versez le lait de coco et l'eau dans la cuve en respectant les proportions indiquées (généralement 1 volume de riz pour 1,5 volume de liquide). Refermez le rice-cooker et mettez-le en marche. Le riz cuira pendant environ 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez le riz reposer à couvert pendant une trentaine de minutes afin qu'il puisse absorber tout le liquide et devenir bien moelleux.

2N'hésitez pas à ajouter une pincée de sel pour rehausser la saveur du riz. Vous pouvez également le parfumer avec un peu de vanille ou de cannelle pour lui donner une touche encore plus gourmande.

3Savourez votre délicieux riz au lait de coco tiède ou froid, selon vos préférences. Bon appétit !

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