Préparation10min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer abondamment votre riz sous l'eau froide et égouttez-le soigneusement. Ensuite, dans une casserole de taille adaptée, versez le lait et le lait de coco en mélangeant délicatement. Incorporez ensuite le sucre roux et le sucre vanillé pour apporter la douceur souhaitée. Amenez le mélange à ébullition sur feu moyen en remuant régulièrement. Une fois que le liquide bout, versez le riz en pluie tout en remuant sans cesse pour une cuisson uniforme. Réduisez le feu à feu doux et laissez mijoter pendant 30 minutes tout en remuant fréquemment pour éviter que le riz n'accroche au fond de la casserole. Vous obtiendrez ainsi un riz au lait crémeux parfaitement cuit. Pendant la cuisson du riz, répartissez-le dans des verrines individuelles pour une présentation élégante. Après 30 minutes de cuisson, laissez le riz tiédir. Au moment de servir, ouvrez les fruits de la passion et extrayez avec précaution les graines et le jus. Vous pouvez également opter pour l'achat de pulpe de fruit de la passion toute prête pour simplifier cette étape. Versez ensuite le jus et les graines de fruit de la passion sur les verrines de riz au lait afin de les garnir généreusement. Vous pouvez décorer les verrines avec une feuille de menthe fraîche pour une touche finale rafraîchissante. N'hésitez pas à déguster ce dessert tiède ou frais selon vos préférences pour une expérience gustative optimale. Bon appétit !
