Préparation10min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, rassemblez le riz, le lait, 30 cl de lait de coco et le sucre. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2Chauffez doucement le mélange à feu doux en le surveillant attentivement. Portez le tout à ébullition lentement.
3Une fois que l'ébullition est atteinte, réduisez le feu et laissez mijoter tranquillement pendant environ 40 minutes. Mélangez délicatement de temps en temps pour éviter que le riz n'accroche au fond de la casserole.
4Une fois les 40 minutes écoulées, retirez la casserole du feu. Incorporez le reste du lait de coco en mélangeant doucement pour l'intégrer à la préparation.
5Répartissez le mélange de riz au lait de coco dans des jolis verres individuels ou verrines. Laissez refroidir à température ambiante avant de placer les verrines au réfrigérateur.
6Après 2 heures de repos au frais, vos verrines seront prêtes à être dégustées. Complétez-les de dés de mangue bien mûre, de copeaux de noix de coco pour une touche exotique et de zestes de citron vert pour apporter une note de fraîcheur. Servez vos verrines bien fraîches pour un dessert savoureux et rafraîchissant.
