Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencer par faire bouillir de l'eau dans une marmite. Ajouter le sel après l'ébullition.
2Rincer abondamment le riz en le frottant entre vos mains. Vous pouvez le passer sous un filet d'eau froide pendant quelques minutes.
3Lorsque l'eau de la marmite bout, y incorporer le riz rincé. Bien mélanger et couvrir.
4Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Le riz devrait absorber toute l'eau et devenir tendre.
5Pendant que le riz cuit, préparer le pain de singe. Le tremper dans un récipient d'eau propre pendant 5 minutes.
6Égoutter le pain de singe et le broyer finement. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un mortier pour obtenir une consistance la plus fine possible.
7Tamiser le pain de singe broyé pour en extraire le jus. Vous pouvez utiliser une passoire fine ou un tamis à mailles serrées.
8Mélanger le jus de pain de singe obtenu avec le lait, le sucre et les arômes choisis. Remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez utiliser un fouet ou une cuillère en bois pour cela.
9Une fois le riz cuit, le laisser refroidir légèrement dans la marmite.
10Transvaser le riz refroidi dans un plat de présentation. Verser le mélange au lait et aux aromes sur le riz sans remuer.
11Pour la touche finale, ajouter quelques gouttes d'huile de palme sur la surface du dessert pour le décorer.
