Riz au lait onctueux

Étapes de réalisation

1Dans une casserole, versez le lait et l'extrait de vanille. Portez à ébullition en remuant régulièrement.

2Pendant ce temps, rincez soigneusement le riz sous l'eau froide.

3Une fois le lait bouillant, versez le riz en pluie dans la casserole.

4Baissez le feu et laissez mijoter doucement, en remuant fréquemment, pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et ait absorbé tout le lait.

5Retirez la casserole du feu et incorporez les sucres. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

6Transférez le riz au lait dans un saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, afin qu'il refroidisse et s'épaississe.

7Dégustez bien frais, par exemple en le saupoudrant d'un peu de cannelle ou de noix de muscade.

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