Préparation10min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par la préparation de la vanille : Coupez délicatement votre gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Avec la lame d'un couteau, grattez l'intérieur de la gousse afin de récupérer toutes les petites graines noires.
2Dans une casserole, rassemblez le lait, le sucre, la gousse de vanille fendue et les graines que vous venez de récupérer. Faites chauffer le tout à feu doux pendant environ 20 minutes.
3Pendant ce temps, préparez le riz : Dans une autre casserole de taille moyenne, faites fondre le beurre à feu doux. Lorsque le beurre commence à mousser légèrement, ajoutez le riz et mélangez constamment pendant 2 minutes pour bien l'enrober de matière grasse.
4Versez ensuite le lait infusé à la vanille dans la casserole contenant le riz. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 35 minutes en remuant régulièrement. Il est important de surveiller la cuisson pour éviter que le riz ne brûle et que le lait ne déborde.
5Une fois le riz cuit, retirez la gousse de vanille. Vous pouvez la rincer et la faire sécher pour la réutiliser plus tard. Your delicious rice pudding is now ready to be enjoyed!
