Riz au lard et aux légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher l'oignon et le ciseler finement. Pelez ensuite les carottes et coupez-les en petits dés réguliers.

2Pendant ce temps, remplissez une casserole d'eau salée et portez-la à ébullition. Plongez-y le riz et le curcuma, puis laissez cuire en suivant les instructions indiquées sur le paquet.

3En parallèle, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Incorporez ensuite les dés de carottes et poursuivez la cuisson quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4Ajoutez les lardons à la poêle et mélangez bien. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5Une fois le riz cuit, égouttez-le et versez-le dans la poêle contenant les légumes et les lardons. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

6Servez chaud, en accompagnant d'une salade verte ou de crudités.

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