Riz aux carottes et lardons

Étapes de réalisation

1Épluchez l'oignon et lavez-le soigneusement.

2Sur une planche à découper, coupez l'oignon en petits morceaux.

3Lavez les carottes et pelez-les.

4Découpez les carottes en rondelles fines.

5Dans une poêle chaude, faites chauffer un filet d'huile.

6Mettez les oignons à revenir dans l'huile chaude et remuez régulièrement.

7Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les carottes et mélangez.

8Dès que les carottes sont légèrement ramollies, ajoutez les lardons coupés en allumettes.

9Mélangez le tout et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les lardons soient cuits et les carottes tendres, à la texture que vous désirez.

10Pendant que les légumes cuisent, portez une casserole d'eau à ébullition.

11Salez l'eau puis versez le riz et laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

12Une fois le riz cuit, égouttez-le.

13Dans un saladier, versez le riz cuit.

14Ajoutez les carottes, les oignons et les lardons cuits.

15Mélangez soigneusement le tout pour bien répartir les ingrédients.

16Servez votre plat chaud, accompagné d'une salade verte par exemple.

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