Préparation5min
Cuisson12min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez les poivrons en petits morceaux de taille uniforme.
2Dans une casserole, versez un filet d’huile d’olive et faites-la chauffer à feu moyen.
3Ajoutez les poivrons coupés et laissez-les cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps. Vous pouvez ajouter une pincée de sel.
4Incorporez les épices de votre choix (cumin, paprika, curcuma, etc.) et mélangez bien.
5Versez le riz dans la casserole et mélangez-le aux poivrons et aux épices.
6Recouvrez le riz d’eau à niveau, en ajoutant un peu plus si nécessaire.
7Augmentez le feu et laissez le riz cuire à feu vif pendant 8 à 9 minutes, sans couvrir. Le riz doit absorber toute l’eau.
8Après 8 à 9 minutes, goûtez le riz pour vérifier sa cuisson. Il doit être tendre et moelleux. S’il est encore un peu ferme, ajoutez un peu d’eau et laissez cuire quelques minutes de plus.
9Une fois le riz cuit, retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
