Préparation15min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire revenir l'oignon haché grossièrement. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen. Ajoutez l'oignon et laissez-le blondir en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes.
2Ajoutez le poulet coupé en gros dés et faites-le dorer. Salez et poivrez selon votre goût, puis ajoutez le poulet à la sauteuse. Faites-le dorer sur toutes les faces, en le retournant régulièrement, pendant environ 5 minutes.
3Incorporez l'ail haché et mélangez bien. Ajoutez l'ail haché à la sauteuse et mélangez-le au poulet et à l'oignon. Laissez cuire 1 minute supplémentaire en remuant constamment.
4Préparez le bouillon et versez-le dans la sauteuse. Dissolvez le kub'or dans l'eau tiède et versez le bouillon obtenu dans la sauteuse. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient imprégnés.
5Ajoutez le riz, le concentré de tomates et laissez mijoter. Versez le riz en pluie sur le mélange poulet, oignon et bouillon. Ajoutez ensuite le concentré de tomates et remuez bien pour l'incorporer au bouillon. Baissez le feu à doux, couvrez la sauteuse et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d'eau si besoin pour que le riz cuise correctement.
6Incorporez les champignons et terminez la cuisson. 10 minutes avant la fin de la cuisson du riz, incorporez les champignons émincés à la sauteuse. Mélangez délicatement et poursuivez la cuisson.
7Parsemez de gruyère râpé et servez. Une fois le riz cuit à votre convenance, parsemez-le de gruyère râpé et servez-le immédiatement, bien chaud. N'hésitez pas à ajouter un peu de persil frais haché pour la décoration.
