Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par prendre une casserole de taille moyenne et remplissez-la à moitié d'eau. Ajoutez ensuite le verre de riz et les épices de votre choix, puis un filet d'huile d’olive et un peu de concentré de tomates pour une touche savoureuse.
2Faites bouillir l’eau et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le riz commence à absorber l’eau.
3Pendant ce temps, hachez l'oignon finement.
4(Optionnel): Si vous le souhaitez, vous pouvez faire des boulettes de viande en hachant la viande avec l’oignon et les épices de votre choix, et en formant des petites boules de la taille de Ferrero Rocher.
5Incorporez ensuite le hachis d'oignon (et les boulettes de viande, si vous en avez préparé) dans la casserole avec le riz.
6Ajoutez deux grands verres d'eau (utilisez la tasse qui a servi à mesurer le riz).
7Laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, en mélangeant délicatement de temps en temps pour éviter que le riz n’accroche au fond de la casserole.
8Après 25 minutes, goûtez le riz pour vérifier la cuisson et l'assaisonner si nécessaire avec un peu de sel, de poivre ou d’autres épices.
9La consistance idéale de votre plat se situe entre le riz crémeux et le risotto. Si le riz vous semble trop sec, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau et à prolonger la cuisson de quelques minutes. Au contraire, s'il vous apparaît trop liquide, laissez mijoter sans couvercle pour permettre à l'eau de s'évaporer.
10Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
