Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les carottes et les détailler en fines allumettes (environ 2-3 mm de section et 2,5 cm de longueur).
2Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez les allumettes de carottes et faites-les dorer en remuant régulièrement.
3Baissez le feu, ajoutez les raisins secs et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils gonflent légèrement. Salez légèrement la préparation et ajoutez une pincée de cumin. Réservez ensuite la garniture dans un bol.
4Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions sur le paquet.
5Une fois le riz cuit, égouttez-le et versez-le dans un plat à bords hauts allant au four. Creusez un puits au centre du riz à l'aide d'une cuillère.
6Versez la garniture de carottes et raisins dans le puits du riz. Ensuite, recouvrez l'ensemble de riz en lui donnant une forme de dôme à l'aide d'une cuillère.
7Saupoudrez le dôme de riz légèrement de sucre en poudre et d'une pincée de cumin. Versez le reste d'huile d'olive autour du dôme de riz.
8Enfournez le plat dans un four préchauffé à feu doux (environ 150°C) et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit légèrement doré et cuit à cœur.
9Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
