Riz aux chipolatas et petits pois

Étapes de réalisation

1Commencez par rincer votre riz à l'eau claire dans une passoire fine. Ensuite, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole à fond épais. Ajoutez le riz rincé et remuez délicatement pour l'enrober d'huile.

2Pendant ce temps, dans une autre casserole, portez à ébullition 1,5 fois le volume de riz en eau. Ajoutez le cube de bouillon et laissez dissoudre.

3Lorsque l'eau bout, versez-la sur le riz dans la première casserole. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 11 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.

4Pendant la cuisson du riz, faites dorer les chipolatas dans une poêle avec un peu d'huile. Une fois dorées, baissez le feu et ajoutez l'oignon et l'échalote émincés. Couvrez et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

5Coupez ensuite les chipolatas en petits morceaux et ajoutez-les au riz cuit avec l'oignon et l'échalote. Incorporez également les petits pois égouttés. Mélangez bien, poivrez et salez si besoin.

6Votre plat est prêt ! Servez chaud et savourez.

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