PréparationAucun
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Un délicieux voyage culinaire : Laissez-vous guider par vos sens !
2Commencez par un voyage sensoriel en plongeant vos haricots rouges dans un bain tiède pendant 12 heures. Soyez attentif, changez l'eau comme on change de paysage pour un dépaysement total.
3Libérez ensuite vos haricots rouges et laissez-les s'exprimer dans le feu doux d'une cocotte-minute. Ne jetez pas l'eau de cuisson, c'est le précieux nectar qui donnera un caractère unique à votre plat.
4Dans un grand faitout, laissez la magie opérer : faites danser un roux et laissez-le envelopper de sa couleur dorée des tomates pelées finement coupées. L'eau de cuisson des haricots rejoindra la fête, créant un bouillon harmonieux.
5Faites bouillir ce joyeux mélange et accueillez le riz, préalablement trempé pour plus de gourmandise. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si besoin, juste ce qu'il faut pour que le riz se sente à l'aise.
6En cours de cuisson, mêlez les haricots rouges à la fête et ajoutez les morceaux de viande de votre choix. Laissez mijoter le tout pendant 15 minutes, le temps que les saveurs s'entremêlent et créent un véritable chef-d'œuvre culinaire.
7Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant des morceaux de chorizo, des cuisses de poulet, ou laisser libre cours à votre imagination pour un voyage gustatif personnalisé.
