Riz aux lardons et poireaux au cookéo (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par activer votre Cookéo en mode 'dorer'.

2Pendant que le Cookéo chauffe, faites revenir ensemble les lardons et l'oignon émincé. Remuez régulièrement pour une cuisson uniforme et dorée.

3Ajoutez ensuite les poireaux préalablement coupés en fines lamelles. Laissez-les cuire quelques minutes avec les lardons et l'oignon.

4Incorporez le riz et remuez délicatement à l'aide d'une spatule en bois. Mélangez régulièrement pour que chaque grain de riz soit bien enrobé et devienne translucide.

5Une fois le riz translucide, versez le vin blanc et mélangez soigneusement. Ajoutez ensuite le bouillon cube et mélangez à nouveau.

6Passez votre Cookéo en mode 'cuisson rapide' ou 'cuisson sous pression'. Départ immédiat ! Réglez le temps de cuisson sur 15 minutes. Fermez le couvercle et laissez la magie opérer.

7Lorsque la cuisson est terminée, ouvrez le couvercle et assaisonnez à votre convenance. Poivre, sel, herbes fraîches, à vous de personnaliser !

8Servez aussitôt le risotto crémeux et parfumé. Bon appétit !

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