Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez vos légumes : Commencez par éplucher et émincer finement l'oignon. Coupez ensuite le poivron et la courgette en petits dés réguliers.
2Faites revenir l'oignon : Dans une grande poêle, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et remuez régulièrement jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré.
3Ajoutez les autres légumes : Incorporez ensuite les dés de courgette et de poivron à la poêle. Mélangez l'ensemble et poursuivez la cuisson environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Salez et poivrez à votre convenance.
4Incorporez le riz et les autres ingrédients : Creusez un puits au centre des légumes, puis versez-y le riz. Ajoutez ensuite l'eau, la petite dose de safran et les petits pois. Mélangez soigneusement afin que le riz soit bien réparti et enrobé des saveurs des légumes.
5Laissez mijoter : Baissez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter environ 15 minutes, en surveillant de temps en temps. Remuez délicatement une ou deux fois pendant la cuisson.
6Dégustez ! Une fois que l'eau est complètement absorbée et que le riz est cuit, la paella est prête à être dégustée. Vous pouvez la servir directement dans la poêle ou la dresser dans de jolis assiettes. Savourez ce plat simple et savoureux, riche en saveurs et en couleurs.
