Riz aux légumes caramélisés

Étapes de réalisation

1Commencez par émincer finement l'échalote.

2Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.

3Pendant ce temps, coupez le poivron en fines lamelles et ajoutez-le à l'échalote dans la poêle.

4Coupez ensuite l'aubergine en petits cubes et ajoutez-la également à la préparation.

5Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et du basilic.

6Couvrez la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.

7Pendant que les légumes cuisent, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.

8Une fois le riz cuit, égouttez-le et ajoutez-le à la poêle avec les légumes.

9Mélangez bien le tout et laissez cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien chaud et légèrement doré.

10Servez immédiatement, et bon appétit !

Commentaires

Recettes similaires

•  Riz au safran aux légumes poêlés

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Tajine poulet-agneau

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 1h30
  • 4h

•  Lasagnes aux légumes colorés

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +8
  • 1h
  • 1h30

•  Ragoût de saucisses aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 35min