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Riz aux tomates confites

Préparation10min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par mixer les tomates confites avec l'huile du bocal et un peu d'eau. La consistance doit être homogène et légèrement fluide.

2Versez le riz cru dans un saladier. Choisissez un riz rond à risotto pour obtenir une texture crémeuse.

3Incorporez la purée de tomates au riz. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger délicatement et enrober le riz uniformément.

4Salez généreusement le riz avec du sel fin. N'hésitez pas à goûter pour ajuster la quantité à votre convenance. Ajoutez ensuite le paprika pour une touche légèrement relevée.

5Répartissez le riz préparé dans un plat à gratin. Étalez-le uniformément sur toute la surface du plat.

6Couvrez le riz avec de l'eau. La quantité d'eau doit être d'environ une demi-phalange au-dessus du niveau du riz. Cela permettra une cuisson optimale et un riz bien crémeux.

7Enfournez le plat à 200°C pendant une vingtaine de minutes. Le temps de cuisson peut légèrement varier en fonction de votre four.

8À la sortie du four, égrenez le riz à l'aide d'une fourchette. Cette étape permet d'obtenir une texture légère et aérienne.

9Dégustez votre riz crémeux à la tomate confite chaud, accompagné d'une salade verte ou de quelques tomates fraîches. Bon appétit !

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