Préparation5min
Cuisson11min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez une grande casserole et remplissez-la d'eau. Placez-la sur un feu vif et attendez qu'elle bout joyeusement. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel, ce petit geste rehaussera le goût de votre riz.
2Quand l'eau bout, versez le riz en pluie, comme une douce cascade sur votre casserole. Mélangez immédiatement à l'aide d'une cuillère en bois pour éviter que les grains ne se collent les uns aux autres.
3Baissez le feu à moyen et laissez frémir. Le temps de cuisson dépendra du type de riz que vous utilisez, vérifiez les indications sur l'emballage. En général, comptez environ 11 minutes. Le riz doit rester légèrement ferme sous la dent pour une texture idéale.
4Une fois la cuisson terminée, égouttez le riz dans une passoire. Puis, rincez-le abondamment avec environ 50 cl d'eau bouillante. Cette étape permet d'éliminer l'excès d'amidon, ce qui vous donnera un riz blanc immaculé, aux grains parfaitement séparés.
5Voilà, votre riz est parfaitement cuit ! Il ne vous reste plus qu'à le déguster avec vos accompagnements préférés. Vous pouvez le servir nature, en salade, en risotto ou l'utiliser comme base pour un plat plus élaboré.
