Riz coco aux fruits secs

Étapes de réalisation

1Commencez par grossièrement hacher les cerneaux de noix. Gardez quelques morceaux plus gros pour le visuel et le croquant.

2Dans une casserole anti-adhésive à feu doux, versez une goutte d'huile. Ajoutez les noix hachées, les raisins secs, les amandes effilées et un verre de riz.

3Laissez le tout revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Cela permet de bien enrober tous les ingrédients et d'éviter qu'ils ne collent au fond de la casserole.

4Versez ensuite un verre de lait de coco et un verre d'eau sur la préparation. Mélangez le tout, puis ajoutez une pincée de sel.

5Continuez à remuer de temps en temps, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Le riz doit être cuit et le mélange doit avoir une texture crémeuse.

6Servez le riz au lait de coco chaud, accompagné des noix et des raisins secs qui auront légèrement gonflé. Vous pouvez ajouter un filet de miel pour une touche de douceur supplémentaire.

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