Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire votre riz complet en suivant les instructions sur l'emballage. Vous pouvez ajouter une pincée de curcuma à l'eau de cuisson pour colorer légèrement le riz.
2Pendant que le riz cuit, émincez finement un oignon. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer l'oignon.
3Pendant que l'oignon cuit, préparez le reste des ingrédients : coupez les pommes en petits morceaux et égouttez le maïs en conserve.
4Une fois que l'oignon est translucide, ajoutez les pommes et le maïs dans la poêle. Saupoudrez de curry, de cumin et de quatre-épices selon votre goût. Salez et poivrez.
5Mélangez bien le tout et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
6Incorporez ensuite le lait de coco et mélangez à nouveau. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
7Une fois le riz cuit, égouttez-le et répartissez-le dans des assiettes.
8Déposez un peu de la préparation aux pommes et au maïs sur le riz.
9Pour la touche finale, saupoudrez d'amandes effilées (facultatif).
10Savourez votre délicieux plat !
