Préparation10min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher votre oignon en retirant la première peau.
2Ciselez finement l'oignon en le découpant en petits morceaux.
3Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu vif.
4Ajoutez l'oignon ciselé et un peu de sel, puis mélangez régulièrement pendant 2 minutes pour éviter qu'il ne brunisse.
5Incorporez le riz et continuez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires en mélangeant pour bien enrober les grains de matière grasse.
6Versez le vin blanc et portez le mélange à ébullition.
7Laissez réduire le vin de moitié, en remuant de temps en temps.
8Ajoutez l'eau et un peu de sel, puis couvrez la sauteuse avec du papier sulfurisé découpé au contact du mélange.
9Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
